Ирина Кайя
Лето в этом году все-таки решило порадовать нас жаркими и солнечными днями. В такую погоду хочется как можно больше времени проводить вне дома, а в насыщенный событиями день не плохо бы еще и вкусно подкрепиться, а может даже выбраться с друзьями на пикник? Если вы любите простые и, что важно, сезонные рецепты, то этот как раз для вас. Ксения Гончарова готовит выпечку в Санкт-Петербурге на заказ и специально для Hipsta Mama она поделилась рецептом любимого ягодного пирога:
«Очень люблю этот ягодный пирог за его универсальность и незамысловатое приготовление. Вам потребуются ингредиенты, которые есть практически в каждом холодильнике. А ягоды можете взять абсолютно любые. Мне нравится как уютно становится в моей кухне, когда она наполняется восхитительным ароматом, исходящим из духовки.
Уверена, вы будете в таком же восторге, как и я!
Ингредиенты (форма d=20-22 см):
- 1,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 80 гр сливочного масла, комнатной температуры
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- ваниль
- 1/2 стакана сметаны или йогурта
- 150-200 гр ягод
Приготовление:
- Разогреть духовку до 170 гр. Смазать форму маслом.
- Просеять муку и разрыхлитель в миску.
- В отдельной емкости взбить сливочное масло, сахар и 3 яйца, до светлой и пушистой массы. Добавить ваниль с йогуртом и продолжать взбивать до однородной массы.
- Добавьте муку (просеять и перемешать лопаткой).
- Тесто выложить в форму. Сверху положить ягоды.
- Выпекать до золотистого цвета, около 30 мин в зависимости от вашей духовки.
- Остудите и можно подавать на стол».
Удачных вам экспериментов и вкусных моментов 😉
Ксения Гончарова специально для Hipsta Mama.
