Замороженная радуга

Жара в разгаре, поэтому мы продолжаем наши эксперименты с мороженым. Сегодня будем готовить самое простое, полезное и радующее глаз мороженое — замороженную радугу.

Самое классное, что кроме ингредиентов, блендера и холодильника нам в этот раз ничего больше и не понадобится. Никаких таймеров, термометров и дополнительных помешиваний. Никаких танцев с бубном. Зато море удовольствия и прыгающие от радости дети. Приступаем!

Ингредиенты:

Красный слой

• 1 банан
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 0,5 чашки малины
• 0,5 чашки клубники
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Оранжевый слой

• 1 банан
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 0,5 чашки персиков
• 1 маленький апельсин
• 0,25 чашки замороженного или свежего манго
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Желтый слой

• 2 банана
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 1 чашка ананасов (можно консервированных)
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Зеленый слой

• 2 банана
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 1 горсть шпината
• 1 чашка ананасов (можно консервированных)
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Голубой слой

• 2 банана
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 1 чашка ананасов (можно консервированных)
• немного голубого пищевого красителя
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Фиолетовый слой

• 1 банан
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 1 чашка разнообразных ягод (черника, голубика, черная смородина, ежевика, малина)
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Розовый слой

• 1 банан
• 0,5 чашки греческого йогурта
• 0,5 чашки свеклы, нарезанной дольками
• 1 чашка малины или клубники
• вода для взбивания (чуть-чуть)

Приготовление:

Поочередно взбейте блендером ингредиенты для каждого из цветов. Добавьте немного воды до нужной вам консистенции. Не забывайте ополаскивать насадки блендера, прежде чем перейдете к приготовлению нового цвета.

Осторожно небольшой ложкой переложите слоями полученные смуззи в формы для мороженого. Можно следовать радуге в очередности цветов. Замечено, что ложкой выкладывать гораздо удобнее, чем просто наливать через край. Это сохраняет цвета менее размытыми.

Поставьте палочки и отправьте мороженое на ночь в морозилку. Чтобы легче достать полученный фруктовый лед из формы, поместите ее на несколько секунд в миску или кружку с теплой водой, не давая ей перетечь через край формы.

Источник: The First Year