кухня

радужное мороженое

Замороженная радуга

Жара в разгаре, поэтому мы продолжаем наши эксперименты с мороженым. Сегодня будем готовить самое простое, полезное и радующее глаз мороженое — замороженную радугу. Самое классное, что кроме ингредиентов, блендера и холодильника нам в этот раз ничего больше и не понадобится. Никаких таймеров, термометров и дополнительных помешиваний. Никаких танцев с бубном. Зато море удовольствия и прыгающие …

Замороженная радуга Читать полностью »

Тарт с клубникой и сливочным кремом

Тарт с клубникой и сливочным кремом

В разгар ягодного сезона крайне негуманно оставлять себя без витаминов и эстетических удовольствий. Поэтому по случаю наступления выходных предлагаем устроить себе уютный праздник и приготовить вкусный клубничный тарт с маскарпоне. Тем более, что рецепт совсем прост, и с ним справится даже тот, кто в жизни ничего не пек. Ингредиенты Песочная основа: 2 желтка 120 гр …

Тарт с клубникой и сливочным кремом Читать полностью »

Легкий клубничный десерт

Клубничный мусс в стаканчиках

Время прекрасных легких летних десертов. Наступившая жара наконец-то помогла расслабиться и почувствовать лето в городе и за его пределами. А вместе с этим принесла желание ничего не готовить, питаться ягодами и фруктами и забить на все обязательные дела. Мы тоже расслабляемся и предлагаем сегодня в последний июньский уикенд потратить 15 минут и приготовить клубничный мусс …

Клубничный мусс в стаканчиках Читать полностью »

рецепты кулича на дрожжах и сметане

5 рецептов куличей: от классических до бездрожжевых

Как приготовить вкусный традиционный десерт на Пасху Помню, в детстве самым сложным домашним рецептом у нас был замысловатый рецепт кулича. Однажды я готовила его с мамой, еще когда была девочкой. Но с тех пор ни разу не решилась повторить. За ежегодный подвиг отвечала моя бабушка. Тем ценнее было найти такой рецепт кулича, который был бы …

5 рецептов куличей: от классических до бездрожжевых Читать полностью »

Как собрать идеальный салат?

Как собрать идеальный салат?

Привет! Сегодня я подумала, что ничем не хуже Джейми Оливьера, и просто обязана написать своим дорогим подписчикам про салаты, коими «стройнится» всякая фигура. Или нет? Все зависит от целей, от начинки, и «как посчитать». Например, я всегда понимаю, что я хочу от салата – легкости или сытости. Потом уже мысленно «подбираю» ему вкусовые и прочие …

Как собрать идеальный салат? Читать полностью »

Правильный маринад для рыбы

Правильный маринад для рыбы

Многие ошибочно полагают, что для приготовления рыбы достаточно её просто посолить и пожарить. Однако это не так. Если вы хотите приготовить вкусную и ароматную рыбу, вам необходим специальный маринад. Способов приготовления маринадов на просторах интернета — великое множество, но я хотела поделиться с вами особым рецептом, который сделает вашу рыбу настолько нежной, что она будет …

Правильный маринад для рыбы Читать полностью »

вкусный рататуй рецепт

Рататуй

Вернувшееся лето надо встретить чем-то особенным, согласны? Подойдет что-то легкое, простое, изысканное… Сложно? Ничуть. Екатерина Рубцова нашла и приготовила для нас такое блюдо – ароматный и вкусный рататуй. У Кати в профиле, помимо красивых фото и рецептов быстрых и вкусных блюд, можно также найти рецепты для меню малыша. Итак, специально для читателей для Hipsta Mama, …

Рататуй Читать полностью »

риет из утки

Такая новогодняя утка точно получится у всех!

Утка — классический вариант главного блюда на новогоднем столе. Но как правило, мало кто умеет ее вкусно приготовить: либо пересушивают, либо не додерживают, либо она просто получается пресной. Считаем, это как минимум несправедливо по отношению к птице. Поэтому предлагаем вам такой рецепт новогодней утки, который точно получится даже у кулинара с небольшим опытом. Будем готовить …

Такая новогодняя утка точно получится у всех! Читать полностью »

Happy New Year! Или "как пережить новогодние праздники!"

Happy New Year! Или «как пережить новогодние праздники!»

Привет, дорогие друзья! Спасибо вам, что весь этот год вы следили за нашей рубрикой, вдохновлялись и вдохновляли! В преддверии Нового Года мы нашей Hipsta Mama редакцией решили пожелать вам всего наилучшего, тепла, веселья, вдохновения, и конечно же, здоровья! Поэтому наш сегодняшний Новогодний выпуск будет посвящен паре советов по тому, как же весело и со вкусом …

Happy New Year! Или «как пережить новогодние праздники!» Читать полностью »

Тыквенно-пряный тарт

Тыквенно-пряный тарт

Ну, что, привет настоящие холода и хмурая осень? Наверняка, где-то в южных городах по-прежнему греет солнце, но до большей части нашей страны добрались тучи, ветер и промозглая погода. Поделитесь, как у вас там сейчас? А мы пока предлагаем в качестве протеста против холодов устроить себе маленький праздник уюта с чаем, пледом, хорошим кино и вкусным …

Тыквенно-пряный тарт Читать полностью »